45 новогодних салатов и закусок на 2025 год: рецепты с фото

Привет, Любители Вкусного!

Когда под бой курантов наступает Новый год, маленький волшебник на время пробуждает в нас детей. Мы собираемся с близкими, обмениваемся теплом, шутками и, конечно, угощениями. А какое празднование может обойтись без салатов и закусок? Вот и я, вдохновленный наступающей торжественной атмосферой, целеустремленно обдумал, как же наполнить наш праздничный стол незабываемыми вкусами. Давайте вместе создадим новогодние шедевры, которые заставят сердца биться быстрее!

Классические новогодние салаты

Когда я говорю о классике, я имею в виду те блюда, которые не просто входят в моду, а становятся ее несменными атрибутами. Они словно старые друзья, всегда рядом и всегда желанны в любой компании.

1. Классический оливье с колбасой

Этот салат не просто гремит на каждом новогоднем столе — он стал символом праздника. Как же не заготовить его? Давайте сделаем это вместе!

<ul>
  <li>Погружаем в кипящую воду 4–5 картофелин и 2–3 моркови на 25–30 минут, а 5 яиц — вкрутую на 10 минут.</li>
  <li>Нарезаем кубиками отваренные овощи, яйца, 4–5 солёных огурцов и 350 г колбасы.</li>
  <li>Добавляем к ним 300 г консервированного горошка, ведь он как раз то, что нужно для идеального баланса.</li>
  <li>Репетируем финальный аккорд — посолите, поперчите, заправляя всё каплей майонеза по вкусу. Давайте настояться в холодильнике на час-другой и, возможно, немного поразмышлять о величии жизни.</li>
</ul>

Современные новогодние салаты

Спросите меня, как я чувствую себя, когда речь заходит о современных кулинарных веяниях? Я сегодня все также взволнован, как в детстве у новогодней елки, и предлагаю вам сделать ставку на эксперименты!

2. Салат «Змейка»

Салат, который не просто будет на столе, а станет настоящим произведением искусства на ваших глазах.

<ul>
  <li>Легко нарезаем кубиками вареный картофель, яйца и куриное филе, добавляем репчатый лук и свежие огурцы.</li>
  <li>Приправляем все это солью и перцем, а затем заворачиваем в майонез.</li>
  <li>Теперь предстает важная задача — выложить на блюдо в форме змеи, обвиваясь свежими огурцами для “чешуи”, и завершить образ маслинами на месте глаз[1).</li>
</ul>

Салаты с морепродуктами

Мы просто не можем обойтись на праздники без лёгкого свежего акцента, ведь что может быть лучше сочетания морепродуктов и цитрусовых?

3. Салат с крабовыми палочками и мандаринами

Этот салат наполнит ваш стол солнечным светом и свежестью.

<ul>
  <li>Начнем с варки 4 яиц. Дальше — время нарезать кубиками яиц, 200 г крабовых палочек, 150 г консервированных ананасов и 1–2 свежих огурца.</li>
  <li>И, конечно, не забудем про 4 мандарина — каждую дольку разрезаем на 2–3 части.</li>
  <li>Соединяем все с любовью и заправляем майонезом. Если душа позволит, подмешаем кукурузу — любой новогодний коктейль оценит такой восхитительный букет!</li>
</ul>

Салаты с мясом и птицей

В Новый год нельзя обойтись без чего-то сытного. Да, мы любим есть много, и это совершенно нормально.

4. Салат «Медвежья шубка» с копченой грудкой

Этот салат не оставит никого равнодушным и станет настоящей звездой вашего стола.

<ul>
  <li>Режем кубиками копчёную грудку, варёные яйца, свежие огурцы и маринованный лук.</li>
  <li>Все смешиваем и заправляем щедрой порцией майонеза.</li>
  <li>Финальная нотка в этом произведении искусства — украсим его тертым сыром и зеленью[1).</li>
</ul>

Салаты с фруктами и овощами

Аромат свежих овощей и фруктов, обрамленных заправкой — это лучшее, что может предложить декабрьская кухня.

5. Салат «Красное море»

Этот элемент гардероба кулинарных вечеринок будет ярким и свежим.

<ul>
  <li>Сначала нарезаем крабовые палочки, красный болгарский перец и помидоры. Прекрасное трио, согласны?</li>
  <li>Смесь дополняем измельченным чесноком, добавляя соль, перец и заправляем всё майонезом. И, конечно же, не забудем про тертый сыр в качестве украшения[1).</li>
</ul>

Другие популярные салаты

Когда времена меняются, некоторые блюда остаются с нами на все времена. Вот ещё несколько рецептов, которые заблестят на вашем столе, как звезды на небе.

Салат «Мимоза» с тунцом

<ul>
  <li>Отвариваем 2 картофеля и 1 морковь, а 3 яйца — вкрутую.</li>
  <li>Нарезаем кубиками вареные овощи, яйца, 120 г консервированного тунца и 50 г твердого сыра.</li>
  <li>Заправляем майонезом и украшаем зеленью. Как же это эстетично и вкусно![5)</li>
</ul>

Салат «Гранатовый браслет»

<ul>
  <li>Отвариваем 2 картофеля, 1 морковь и 1 свеклу, а 2 яйца — вкрутую.</li>
  <li>Нарезаем кубиками вареные овощи, яйца, 250 г говядины и 1 репчатый лук.</li>
  <li>Добавляем зерна граната и заправляем майонезом. Порция ярких эмоций и красок на вашем столе![5)</li>
</ul>

Закуски и дополнительные блюда

Не забывайте о закусках — они, словно задорные потешки, добавляют кулинарному театру веселья.

Селёдка под шубой

<ul>
  <li>Сварите 2–3 картошки и 2 моркови примерно за 30 минут, а 2 свёклы — за 1–2 часа.</li>
  <li>Натрите овощи по отдельности на крупной тёрке. Мелко порубим луковицу.</li>
  <li>Разделаем целую солёную селёдку и нарежем филе небольшими кубиками.</li>
  <li>Соберем наше блюдо: на дно выложим рыбу, добавим лук, сеточку из майонеза, слои картошки, моркови и свеклы — каждый щедро смазывая майонезом — и углубимся в мир незабываемых вкусов![3).</li>
</ul>

Канапе с красной икрой

<ul>
  <li>Нарезаем багет на тонкие ломтики и обжариваем до золотистого цвета.</li>
  <li>Намазываем каждый ломтик сливочным маслом, сверху размещаем красную икру и украшаем зеленью. Это как поцелуй нежности в кулинарии!</li>
</ul>

Призыв к действию

Так, каков же итог нашей маленькой гастрономической экскурсии? Это просто — наполнять праздничные сердца и столы волшебством! Если вы хотите готовить вкусно и быть всегда в курсе последних кулинарных новинок и рекомендаций, подписывайтесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno. Пусть каждая трапеза станет искусством, а Новый Год — волшебным началом всего нового: ароматов, текстур и улыбок. С новым годом, Любители Вкусного!