Конкурс новогодних рецептов: 50 лучших идей от читателей

Введение

Наступил тот волшебный момент, когда мы расправляем свои крылья и устремляемся в мир кулинарного великолепия. Новый год – это не просто хороводы под елкой и шумные фейерверки. Это время, когда мы собираемся с близкими и наполняем наши сердца теплом, а столы — изысканными яствами. Понятно, что на каждом праздничном застолье главенствующей ролью отведено еде, и в этом году мы решили запустить конкурс на лучшие новогодние рецепты.

Удивление, восторг и радость – именно с такими эмоциями мы просматривали присланные вами кулинарные шедевры. Позвольте мне представить вам 50 лучших идей, которые непременно сделают ваш новогодний стол незабываемым.

Традиционные блюда: классика новогоднего стола

Салат Оливье

Не могу удержаться от восхищения, когда речь заходит о Салате Оливье. Этот кулинарный символ новогоднего стола искусно преобразует скучные собрания в праздники, полные счастья. Хочется добавить, что у этого блюда есть своя доля магии: можно следовать классическому рецепту, а можно внести что-то свое, собственное, детское.

Ингредиенты:

Колбаса вареная — 300 г
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Огурец маринованный — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 банка
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Берите картофель, морковь и яйца, как старые добрые такие стоящие на виду. Отварите, нарежьте кубиками, смешайте и, не жалейте майонеза! Обязательно добавьте порцию соли и щепотку перца. Это точно даст вам тот самый вкус, который помнится с детства.

Сельдь под шубой

Без сомнений, эта закуска – истинная классика русской кухни и верный спутник любого новогоднего стола. Каждый слой этой закуски просто пронизан теплотой и душевностью.

Ингредиенты:

Селедка (филе) — 300 г
Свекла — 250 г
Картофель — 200 г
Морковь — 100 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 150 г

Приготовление:

Отвариваем все овощи и яйца, а затем поздравляем свеклу с ее приближающимся триумфом на вашем столе, натирая её на терке. Селедку нарезаем и укладываем слоями, чередуя с овощами и майонезом. В конце шедевр венчаем свеклой и зеленью — вот он, ваш новогодний цветник!

Горячие блюда: центр праздничного стола

Курица целиком

Как же приятно видеть на столе курицу, приготовленную целиком! Она словно оживляет дух стола, радует глаз и вызывает восторг у гостей. Это та самая нотка, которая сделает ваш праздник поистине незабываемым.

Ингредиенты:

Целая курица — 1,5-2 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Лимон — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Оливковое масло — 50 мл
Пряные травы (розмарин, тимьян) — по 10 грамм

Приготовление:

Промываем курицу, обсушиваем. Нерешительно натираем солью и перцем. Далее, в объятиях курицы останавливаем лимон и зубчики чеснока, словно это должно произойти только в сказке. Перемешиваем масло с пряностями и натираем курицу этой смесью. Запекаем в духовке, разогретой до 180°C, примерно 1,5 часа. Приятного аппетита!

Утка по-пекински

Это блюдо, словно экзотический гость, привносит восточную загадку в нашу череду праздничных угощений. Хрустящая корочка и мягкое нежное мясо – настоящая симфония вкусов.

Ингредиенты:

Тушка утки — 1,5 кг
Соевый соус — 100 мл
Жидкий мед — 30 г
Имбирь — 10 г

Приготовление:

Кипятите утку и обсушите как следует. Натираем нашу красавицу смесью из соевого соуса, меда и имбиря, после чего запекаем на 200°C около 1,5–2 часов до золотисто-коричневой хрустящей корки. Вот она, настоящая Пекинская утка на вашем столе!

Рецепты от пользователей: самые интересные идеи

Салат мясной

Этот волшебный салат снискал невероятную популярность среди новогодних шедевров. Его можно с уверенностью готовить с говядиной, а на душе остается тепло от экспериментов.

Ингредиенты:

Говядина — 200 г
Картофель — 2 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Салат — 2 листа
Яйца вареные — 2 шт.
Петрушка — несколько веточек
Соль и перец — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Режем и обжариваем говядину до готовности. Отварим и нарежем яйца, картофель, огурец. Завершаем аккорд, выкладывая на тарелку листья салата, затем – мясо, овощи и яйца. По вкусу добавляем соль, перец, посыпаем зеленью и щедро заливаем майонезом — настоящее искусство!

Котлеты из куриного филе с сыром и болгарским перцем

Такие котлеты станут яркой изюминкой на вашем новогоднем столе. Они легко адаптируются к любым предпочтениям и радуют своим вкусом!

Ингредиенты:

Филе индейки (куриное) — 500 г
Сыр — 150 г
Болгарский перец (желтый) — 200 г
Булочка (кусок белого хлеба) — 100 г
Лук порей (или репчатый) — 1 упаковка (или 150 г)
Молоко — 200 мл
Панировочные сухари — 2 упаковки
Зелень — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Смешиваем фарш с яйцом и сухарями. Внутрь укладываем начинку (сыр). А затем свернем все это добром в рулет, запечем при 180°C около 40–50 минут. Замечательный результат гарантирован!

Конкурс новогодних рецептов: как принять участие

Если вас захватил дух соревнования и кулинарии, не упустить возможность принять участие в нашем конкурсе! Загрузите на сайт свой уникальный рецепт праздничного блюда. Например, воспользуйтесь классикой жанра — Салатом Оливье или Сельдью под Шубой и выложите видео с рецептом в соцсети с соответствующим хэштегом. Все мы ждем предвкушения ваших шедевров!

Заключение

Новогодний стол — это не только возможность встретиться с близкими, но и шанс продемонстрировать свои кулинарные таланты и вдохновение. Выберите один из этих рецептов, и ваш праздник будет запомнен надолго. И не забудьте сиять на конкурсе с вашим уникальным рецептом!