Alice Springs Chicken (Outback Copycat): Аутентичный рецепт дома

Друзья, сегодня мы погружаемся в мир кулинарных удовольствий и приготовим одно из самых популярных блюд ресторана Outback Steakhouse — Alice Springs Chicken. Это блюдо стало настоящим хитом среди поклонников вкусной еды, и мы покажем вам, как воссоздать его у себя на кухне.

Что такое Alice Springs Chicken?

Alice Springs Chicken — это маринованные куриные грудки, которые щедро покрыты грибами, беконом и расплавленным сыром, все это щедро смазано медово-горчичным соусом. Комбинация сладких, соленых и сливочных вкусов делает это блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить Alice Springs Chicken, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для маринада

• 1/2 чашки дижонской горчицы
• 1/2 чашки меда
• 1/4 чашки майонеза
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока

Для курицы

• 4 куриные грудки без костей и кожи (около 600 граммов)
• 2 столовые ложки соленого масла
• 170 граммов грибов, нарезанных
• 1 чайная ложка приправленной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 ломтиков бекона, приготовленных и нарезанных
• 2 чашки тертого сыра Колби-Джек или Монтерей-Джек
• Свежая петрушка для украшения

Как приготовить Alice Springs Chicken

Шаг 1: Приготовление маринада

Смешайте дижонскую горчицу, мед, майонез и лимонный сок в небольшой миске. Половину этого соуса отложите в холодильник для дальнейшего использования. Затем положите куриные грудки в большой zip-пакет и залейте их оставшимся маринадом. Дайте им постоять в холодильнике не менее 1-2 часов.

Шаг 2: Приготовление грибов

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Положите нарезанные грибы и приправьте их приправленной солью и черным перцем. Обжаривайте грибы до золотисто-коричневого цвета, приблизительно 5 минут, а затем переложите их в миску.

Шаг 3: Обжаривание курицы

В той же сковороде разогрейте оливковое масло. Удалите лишний маринад с куриных грудок и обжаривайте их по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Затем переложите курицу в форму для запекания или оставьте в сковороде, если она устойчива для духовки.

Шаг 4: Сборка блюда

На каждую куриную грудку положите обжаренные грибы, затем добавьте кусочки бекона и тертый сыр. Поместите сковороду или форму для запекания в разогретую до 200°C духовку и запекайте около 10-15 минут до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, а внутренняя температура курицы не достигнет 74°C.

Шаг 5: Подача

Достаньте сковороду из духовки и посыпьте каждую грудку свежей петрушкой. Подавайте курицу с оставшимся медово-горчичным соусом для макания.

Вариации и советы

• Используйте разные сыры: Не стесняйтесь экспериментировать с сыром — Монтерей-Джек, Колби-Джек или смесь с Чеддером отлично подойдут.
• Добавление лука: Для дополнительного вкуса можно обжарить лук вместе с грибами.
• Каджунская приправа: Если вы любите острое, добавьте каджунскую приправу или острый мед в маринад.
• Подготовка заранее: Курицу можно замариновать заранее и хранить в холодильнике до суток.

Что подавать с Alice Springs Chicken

Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, такими как:

• Жареный картофель
• Грибной рис
• Паровая брокколи
• Салат из свежих овощей

Заключение

Alice Springs Chicken — это не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое может удивить ваших гостей и стать настоящим хитом на вашем столе. Следуя нашим шагам, вы сможете воссоздать аутентичный вкус Outback Steakhouse прямо у себя дома.

Хотите быть в курсе последних новостей кулинарии? Подпишитесь на наш Telegram-канал: Подписаться и получайте свежие рецепты и кулинарные советы каждый день!