Новогодние рецепты в картинках: 50 идей для праздничного стола

Всякий раз, когда наступает момент, когда лишний раз мелькает на горизонте фраза «Новый год», у меня внутри вспыхивает огонь — не тот, который приносит лишь лишь счастье, но тот, который находит свой выход через ароматов, таящихся в помещениях за окошками заснеженных улиц. Я вижу, как одни и те же лица собираются вокруг столов, обтянутых скатертями, полными лакомств, дарящих радость и восхищение. И, милые мои любители вкусного, позвольте мне привести вам ряд идей, которые помогут украсить ваш новогодний вечер, как свежеприготовленный пирог с нежным, посыпанным сахаром, хрустящим сверху, а внутри — таинственным сюрпризом.

Селедка под шубой с яйцом

Как без этого безусловного фаворита? На каждом углу, звучат ностальгические воспоминания о том, как мы собирались вокруг стола, вкус пьянящий, который способен извлечь из подсознания стереотип о том, что селедка – лишь малое внимание к основному блюду. Но, как же она хороша! Это великолепное сочетание соленого, сладкого и остро-сочетанного — словно настроение нового года на одной тарелке. Пусть ваш желудок не переживает — в его слезах нет горечи, здесь лишь любовь.

Ингредиенты:

• 1 большая селедка
• 2 средние свеклы
• 2 средних картофеля
• 1 большая луковица
• 2 вареных яйца
• Майонез
• Соль и перец (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте селедку на мелкие кусочки, свеклу и картофель натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, а яйца — на мелкой.
2. Сборка: В глубокой тарелке создайте слои: селедка, лук, свекла, картофель, яйца — каждый слой нежно обнимите майонезом.
3. Украшение: Верхний слой можно украсить мелко нарезанным яйцом и зеленью. Сделайте так, чтобы ваш шедевр заиграл всеми цветами.

Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока

Наша жизнь, как и новогодний стол, требует простоты и изысканности одновременно. Эти рулетики как раз о том — они настолько аппетитны, что невозможно не попробовать один, второй, третий. Я вспомнил, как я, сидя в своей малышке на кухне, испытывал счастье, сворачивая их в безмятежной тишине. Они идеальны для фуршета, как поддержка для истинного праздника!

Ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка карри-майонеза (по желанию)
• Мелко нарезанная белая часть зеленого лука (по желанию)
• Вареные яйца (по желанию)

Приготовление:

1. Нарезка ветчины: Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, чтобы каждый смог оценить ее непревзойденный вкус.
2. Приготовление начинки: Потрите сыр, добавьте чеснок, майонез и карри-майонез, если вам захочется чуть большей экзотики.
3. Сборка рулетиков: На каждый ломтик ветчины положите начинку и аккуратно сверните в рулет.
4. Украшение: Тут начинается настоящая игра — добавьте натертые вареные яйца и зелень.

Торт «Новогодняя сказка»

Когда я исследую свою кухню, мир вокруг наполняется чудом, и этот шоколадный торт — истинное воплощение этого чуда. Какао-порошок и растопленный шоколад борются за ваше внимание и любви вместе, чтобы стать короной праздника — выберите это наслаждение, и станьте не только наблюдателем, но и созидателем!

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 1 чашка сахара
• 1 чашка молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 100 г растопленного шоколада
• Заварной крем (с какао-порошком)

Приготовление:

1. Выпечка бисквита: Смешивайте муку, сахар, молоко, яйца и какао-порошок — выпекайте этот магнетизм в форме, покрытой кулинарной бумагой.
2. Приготовление заварного крема: Смешайте молоко, сахар, яйца и какао-порошок, варите до загустения — пусть магия случится.
3. Сборка торта: Соберите все слои, смазывая их заварным кремом — это волшебство повышает нежность каждого кусочка.
4. Украшение: Покрыть торт растопленным шоколадом, обвалять в морском чае, добавив свои любимые декорации.

Елочка из закусок

О, как прекрасно поставить на стол нечто необычное! Эта закусочная елочка не только порадует глаз, но и порадует вкусовые рецепторы. Она как бы говорит: «Я здесь! Праздничные закуски не теряются среди всех других тортов и закусок!»

Ингредиенты:

• 2 вида сыра
• Копченая колбаса
• Оливки
• Запеченный сладкий перец
• Миндаль
• Маслины
• Ароматные травы (розмарин или укроп)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте сыр, колбасу, перец и миндаль — ваше произведение искусства уже на подходе.
2. Сборка елочки: Выложите ингредиенты в виде елочки на тарелке — пусть будет красочно, и пусть весь дом забьется духом праздника.
3. Украшение: Добавьте маслины и пряные травы — завершение вашей новогодней закуски. Она станет ярким штрихом вашего стола!

Жаркое из говядины с картошкой

Это блюдо — как старая песня, которую не перестают петь на свадьбах и охоте. Простое, но простота его обманчива — она заключает в себе невыразимую глубину вкуса, пронзающего душу и делящего на две половины. Подготовьте для себя этот праздник, следуя указаниям, и пусть ваши близкие будут окружены этим наслаждением!

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 3-4 картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• Грибы (по желанию)
• Соль и перец

Приготовление:

1. Нарезка ингредиентов: Нарежьте говядину, картофель, морковь и лук — все вместе, чтобы стать ближе к вашему будущему шедевру.
2. Сборка: Выложите все ингредиенты в форму для запекания — пусть низкая температура отвратительно прикасается к этим нежным кускам.
3. Запекание: Теперь запекайте в духовке до готовности — вашей кухне станет так тепло при этом ожидании!

Заключение

Не бойтесь создавать завершенные и выразительные блюда. Пусть каждое ваше творение становиться олицетворением вашего Нового года. Только вы знаете, как добавить личный штрих, и какой украсить этот стол, чтобы он стал незабываемым.

Хотите готовить вкусно?

Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno, чтобы получать новые вдохновения и кулинарные идеи прямо на ваш телефон!