Самое простое новогоднее печенье: 10 рецептов для начинающих

Введение

Знаете, что такое истинный Новый год? Это не просто дата в календаре, это магия, запечатленная в наших сердцах, и, безусловно, в ароматах кухонь, переполненных воспоминаниями о теплом семейном уюте. Праздничные дни, когда каждый вдох наполняется сладостью, а воздух пропитан ожиданием волшебства. Я, как истинный любитель всякого рода кулинарных чудес, считаю, что главное в эти дни — это не только дарить, но и творить. Так давайте же поработаем над созданием настоящих шедевров, начиная с самых азов — новогоднего печенья, которое способно покорить сердца даже самых требовательных сладкоежек.

1. Рождественское печенье с медом и корицей

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 70 г
• Мука — 250 г
• Корица — 1 ч.л.
• Мед — 3 ст.л.
• Сахар — 55 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Цедра апельсина (по желанию)

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем мед и мягкое сливочное масло, словно маленькие волшебники, смешивающие ингредиенты для зелья. Мука, разрыхлитель и корица создадут тот незабываемый аромат, который напомнит вам о домашнем тепле. После хорошего перемешивания и, пожалуй, добавления немного апельсиновой цедры — ведь кто не мечтает о празднике в каждом кусочке? — охладите тесто. Раскатайте его, вырежьте забавные фигурки и пеките при 180°C всего 5-7 минут. Пахнет великолепно, не так ли?

2. Новогоднее печенье «Шишки»

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1
• Мука — 280 г
• Какао — 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

Процесс очень прост. Начнем с взбивания масла, сахарной пудры, растительного масла и яйца. Присоединяем муку, какао и остальное, пока не получится довольно густое тесто. Охлаждаем его, чтобы оно стало послушным. Сформируйте шишечки и не забудьте сделать надрезы — пусть они выглядят настоящими. Выпекаем их при 180°C около 15 минут. Эти шишечки станут настоящим хитом любого праздника!

3. Итальянское рождественское печенье

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Сахар — 250 г
• Сливочное масло — 120 г
• Рикотта — 100 г
• Лимонная цедра — 2 ч.л.
• Яйца — 2
• Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

Растопим сливочное масло и добавим к нему рикотту. Сахар и лимонная цедра придадут этому тесту волшебный цитрусовый аромат. Яйца добавляем с осторожностью, делая это с любовью. Перемешиваем и вводим муку с разрыхлителем и солью. Охлаждаем и затем, как настоящие художники, вырезаем фигуры для выпекания. Выпекаем около 15 минут при 180°C. Итальянский акцент не оставит ваших гостей равнодушными!

4. Яблочно-карамельное печенье

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 240 г
• Сахар — 130 г
• Яйца — 2
• Ванилин — на кончике ножа
• Соль — ½ ч.л.
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Мука — 360 г
• Грецкие орехи — ½ стакана (по желанию)
• Белый шоколад — ½ стакана (по желанию)
• Яблоко — 1 крупное
• Карамельный соус — ¼ стакана

Приготовление:

Взбейте масло с сахаром до пышности, добавляем яйца, ванилин и остальные сухие ингредиенты. Уверяю вас, ложка корицы добавит тот самый зимний благородный шарм. Не забудьте яблоко, оно придаст тесту нужную текстуру и сочность. Формуем румяные шарики, делаем углубления и заполним карамелью. Выпекаем 15 минут при 180°C и наслаждаемся восторгом друзей, укушенных свежими яблоками.

5. Новогодние капкейки «Снеговики»

Ингредиенты:

• Сахар — 200 г
• Растительное масло — 200 мл
• Яйца — 2
• Ванилин — ½ ч.л.
• Мука — 200 г
• Какао — 3 ст.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Йогурт — 150 г
• Маршмеллоу — 150 г
• Сливки — 75 мл
• Крем-сыр — 250 г

Приготовление:

Взбиваем все жидкие ингредиенты, добавляем муку и какао. Это как решать ребусы — в каждом элементе кроется своя прелесть. Выпекаем при 180°C, а пока готовим крем из сливок и маршмеллоу. Смешаем это богатство с крем-сыром — получится праздничная облачность. Украшаем капкейки, и радуем своих близких сладкой сказкой!

6. Миндальное печенье

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 250 г
• Миндальная мука — 125 г
• Сахар — 125 г
• Ванильный сахар — 15 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 125 г
• Яйцо — 1
• Миндальные лепестки (по желанию)

Приготовление:

Соединяем все муки, сахар и щепотку соли! Эти простые ингредиенты могут создать настоящий шедевр на столе! Затем добавляем успокаивающее сливочное масло и яйцо. Замесим тесто и охладим, дав ему возможность ощутить атмосферу праздника. Нарежем на кружочки и выпекаем при 150°C. Чуть-чуть миндальных лепестков — и наш вкусный шедевр готов!

7. Новогодние мандариновые капкейки

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 220 г
• Сахар — 350 г
• Яйца — 4
• Мандариновая цедра — от 3-4 мандаринов
• Мандариновый сок — от 3-4 мандаринов
• Мука — 360 г
• Разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
• Соль — ¼ ч.л.
• Молоко — 180 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

Здесь начинается настоящее кулинарное волшебство! Взбейте масло, сахар и добавьте к ним мандариновую цедру, чтобы закружить свои мыслительные потоки в сказочном аромате. Яйца, мука и мандариновый сок — это праздничный коктейль. Выпекаем 17-20 минут при 175°C и вуаля! Украсим сливочным кремом и откроем мир ароматного наслаждения.

8. Ёлочки из слоёного теста с шоколадом

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто — 500 г
• Тёмный шоколад — 200 г

Приготовление:

Тесто — настоящий камень на пути вашего успеха, а шоколад — таинственное снадобье. Растопим шоколад, раскатаем тесто и вырежем звёздочки. Наносим шоколад и накрываем второй половиной теста. Сформируем ёлочки и отправляем их в мир горячей выпечки — 20 минут при 200°C. Йо-хо-хо, и у нас теперь есть сладкие ёлочки!

9. Трюфели из белого шоколада с кокосом

Ингредиенты:

• Белый шоколад — 200 г
• Сливки — 1 ст.л. (33%-й жирности)
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Кокосовая стружка — 25 г

Приготовление:

Вместе растопим шоколад с сливками и маслом, чтобы получить волшебный эликсир. К кокосовой стружке можно добавить немного радости, замесив это в однородную массу. Достаточно охладить и сформировать трюфели, обвалять их в стружке. Пара минут — и у вас уже готовые угощения, которые приятно поразят каждого рядом!

10. Брауни «Ёлочки»

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 275 г
• Сахар — 350 г
• Яйца — 4
• Самоподнимающаяся мука — 100 г
• Какао — 75 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Вода — 2-3 ст.л.
• Зелёный пищевой краситель — немного

Приготовление:

Итак, начинаем взбивать масло с сахаром и добавляем яйца. Всыпаем муку и какао, размешиваем с сором, и как минимум ведем счет до 40-45 минут короткой выпечки при 180°C. Остудите, нарежьте на треугольники и украсьте глазурью с зелёным пищевым красителем — и вот они, ваши собранные под ёлкой генетические параметры радости!

Заключение

Эти рецепты новогоднего печенья — как билет в мир вкусного и творческого, куда можно без труда отправиться, даже не имея кулинарного опыта. Пробуйте, экспериментируйте, создавайте и дарите радость своим близким, ведь новогодние печенья — это не просто сладости, а настоящие магические воспоминания, готовые скрасить любую жизненную явь.

Хотите готовить вкусно?

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и получайте новые рецепты и кулинарные советы каждый день!