40 Новогодних Рецептов: Что Приготовить на Праздничный Стол

Привет, Любители Вкусного!

Новый год. Это не просто время, это состояние души. Время собраться с близкими, переполненными ожиданием и радостью, готовить вместе и смаковать каждую каплю тепла, что стекает с праздничного стола. В этом безудержном порыве мы сегодня собрали для вас 40 невероятных новогодних рецептов, которые сделают ваш постигший праздник поистине незабвенным.

Горячие блюда

Утка по-Пекински: Восточная Экзотика на Вашем Столе

Представьте себе: свободное пространство, пара искристых глаз и дымка от нежной утки, которая, буквально, собирается заполонить ваш праздничный стол восточным великолепием. Для снятия усталости от предпраздничной суеты понадобится всего лишь:

Тушка утки весом 1,5 кг
100 мл соевого соуса
30 грамм свежего жидкого меда
10 грамм имбиря

Забудьте о беспорядке: ошпарьте утку кипятком, словно очищая её не только от грязи, но и от стресса. Натерев её смесью соевого соуса, меда и имбиря, отправляйтесь к духовке, районируя её при температуре 200°C около 1,5–2 часов. В конце так и призовет вас с собой на пир, подайте с соусом прямо у стола.

Мясной рулет: Универсальное блюдо для всех

Рулет — это символ совместного творчества. Каждый добавляет в него свою изюминку, а в итоге получается нечто невероятное, предназначенное, чтобы собирать всех вокруг стола.

Говяжий фарш – 700 грамм
Яйцо – 1 штука
Сыр – 100 грамм
Лук – 1 штука
Панировочные сухари – 50 грамм

Смешиваем фарш с яйцом и сухарями, добавляем порезанный сыр и свертываем в рулет. Запекаем все это великолепие при 180°C около 40–50 минут. Поверьте, нарезанный на порционные кусочки, он способен удивить даже самых взыскательных гурманов;

Цыпленок Тапака (Табака): Жареный на сковороде

Этот рецепт прост до элементарности, но именно в этом его восхитительная прелесть.

Цыпленок – 500 грамм
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное или сливочное масло – по вкусу

Разрезаем цыпленка и отбиваем, пока он не кажется вам готовым к далеким гастрономическим путешествиям. Обильно солим и перчим. И затем, сковорода ждет свои инструменты, позволяя жарить его с маслом под грузом 15–20 минут с обеих сторон. Подаем с отдельно положенным картофелем — и праздник начнется!

Закуски и Салаты

Селедка под шубой: Классика русской кухни

Невозможно представить новогодний стол без этой закуски; она что-то вроде фундамента вашего праздника, на который можно накладывать слои радости и счастья.

Селедка (филе) – 300 грамм
Свекла – 250 грамм
Картофель – 200 грамм
Морковь – 100 грамм
Яйца – 3 штуки
Майонез – 150 грамм

Отварив и натерев овощи, укладываем их слоями, чередуя с селедкой и майонезом. Держится на вершине свекла, сияя, как новогодняя звезда.

Канапе: Мини-бутерброды для больших застолий

Эти мини-бутерброды способны сделать любой стол великолепием на высоте. Они комплетируют ваш банкетным настроением.

Сыр – 100 грамм
Ветчина – 100 грамм
Оливки – 50 грамм
Огурец – 1 штука

Порезав ингредиенты кубиками, а затем нанизав их на шпажки, создадим нечто удивительное. Украсив зеленью и помещая на многоуровневую тарелку, ваш стол отправится в небеса.

Салат Оливье: Символ новогоднего стола

Этот салат — как Жемчужина в короне: он содержит историю, и каждый укус возвращает к прошлым вечерам, собирая вокруг нас воспоминания пунктиром безмолвных ночей.

Картофель – 300 грамм
Морковь – 150 грамм
Яйца – 4 штуки
Зеленый горошек (консервированный) – 150 грамм
Маринованные огурцы – 100 грамм
Вареная колбаса или курица – 200 грамм
Майонез – 150 грамм
Соль, перец – по вкусу

Неудобства приготовления не помешают каждому стараться и смешивать — празднуем и наслаждаемся.

Десерты

Новогодний кекс: Уютная выпечка для праздника

Этот кекс — именно тот уют, который заменит торт, словно завернет в объятия, создавать их легко и быстро.

Ваниль, корица, орехи, шоколад

Если ваши навыки не так хороши, совсем не беда — небольшие неровности можно замаскировать за новогодним декором. Чем больше ярких добавок и ягод, тем больше счастья летит вокруг!

Чизкейк с шоколадом и ирландским ликером: Вкус зимних посиделок

Эта сладость принесет в ваш дом полное наслаждение с легким привкусом праздника, заиграя всеми красками зимнего вечера.

Творожный сыр
Шоколад
Ирландский ликер (или шоколадный сироп для детей)

Экспериментируйте; даже небольшой импровизационный момент может изменить весь ход вечера.

Напитки

Эггног: Согревающий коктейль зимних праздников

Когда все вокруг замерзает, этот напиток становится согревающим лучиком света в холодные зимние дни.

Взбитое с молоком яйцо
Ром (или сироп для детей)
Мед
Щепотка мускатного ореха

А если убрать ром и добавить карамельный сироп, он вновь вернется в детство, собирая под единую оболочку сладости.

Полный рецепт: Утка по-Пекински

Утка по-Пекински: Шаг за шагом

Необходимые ингредиенты:

Тушка утки весом 1,5 кг
100 мл соевого соуса
30 грамм свежего жидкого меда
10 грамм имбиря

Процесс приготовления:

Подготовка утки: Ошпарьте утку кипятком, чтобы избавиться от ненужного и сделать кожу тоньше. Обсушите постепенно.
Маринад: Смешайте соевый соус, мед и имбирь. Натрите смесью всю утку, включаем внутреннюю часть.
Запекание: Поместите утку в духовку, разогретую до 200°C. Запекайте около 1,5–2 часов до появления хрустящей корочки.
Подача: Нежно нарежьте утку прямо у стола, там, где разгорелись огни, и подайте с соусом.