Бюджетные новогодние рецепты: 40 идей для экономного праздника

Введение

Любители Вкусного, позвольте мне собрать вас, как закругленные крошки колбасы на праздничном столе! Новый год – это не просто комета, пронзающая зимнее небо, это целая галактика эмоций, изобилия и, конечно, гастрономического творчества. Но вот вопрос: почему бы не сделать этот праздник еще и экономным? Не дайте своему кошельку вымпелами, а подойдите с умом к меню, которое мы подготовили для вас. Да, 40 бюджетных новогодних рецептов — это не шутки. Это ваш рецепт для создания незабываемого праздника, не загоняя себя в бездну долгов.

Салаты – основные герои новогоднего стола

1. Салат Мясной – классика жанра

Ингредиенты:

• Говядина – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Салат – 2 листа
• Яйца вареные – 2 шт.
• Петрушка – несколько веточек
• Соль и перец – по вкусу
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Режем и обжариваем говядину до готовности. Отвариваем и нарезаем яйца, картофель. О как, если бы вы только знали, как просто это! А ведь это всего лишь пересечение нескольких простых шагов. Нарезаем огурец, на тарелку аккуратно выкладываем листья салата, а сверху уже ставим мясо, овощи и яйца. Добавляем соль и перец, украшаем веточками петрушки и поливаем майонезом. Вот он, наш салат – стильный, экономный и незабываемый!

2. Салат с пекинской капустой, болгарским перцем и ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина – 200 г
• Пекинская капуста – 300 г
• Болгарский перец (жёлтый и красный) – по половинке
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – по вкусу
• Клюква – для украшения

Приготовление:

Как же приятно всё это нарезать. Нарежьте соломкой ветчину и болгарский перец, нашинкуйте пекинскую капусту – она начнет пронзать воздух своим нежным ароматом. Натрите сыр и измельчите чеснок. Все это мы смешаем с майонезом и посыплем клюквой. Вот и готово, друзья, это просто находка для шикарного стола и для вашего бюджета!

Закуски – маленькие, но вкусные

1. Тарталетки с домашним паштетом

Ингредиенты:

• Готовое мясо или курица – 300 г
• Сливочный сыр – 150 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Сок лимона – 1/2
• Грецкие орехи – 30 г
• Петрушка – 2-3 веточки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Здесь суть в том, чтобы изменить отношение к обыденности. Измельчаем готовое мясо или курицу, смешиваем с сливочным сыром, чесноком, соком лимона, грецкими орехами и петрушкой. Разложите по тарталеткам и украсьте так, как будто создали великолепный шедевр. Именно такие мелочи создают настроение.

2. Канапе «Ёлочки» с виноградом

Ингредиенты:

• Плавленые сырки – несколько прямоугольных
• Твёрдый сыр – несколько кубиков
• Виноград – несколько ягод
• Укроп – для обвалки

Приготовление:

Ваша фантазия – это ваш единственный предел! Обваляйте плавленые сырки в мелко порубленном укропе. Куда ни глянь, здесь уже близится праздник! Наденьте на зубочистки по кубику твёрдого сыра, кусочку плавленого сыра и ягоде винограда. Вот такой легкий успех на вашем столе, сам того не заметив!

Основные блюда – вкусно и бюджетно

1. Курица в духовке

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Грецкие орехи – 100 г
• Панировочные сухари панко – 100 г
• Соль и перец – по вкусу
• Тимьян и чеснок – по 1 столовой ложке
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Пришло время оборотов! Смешайте грецкие орехи с панировочными сухарями, добавляя обязательно соль и перец. Не забудьте и про тимьян с чесноком! Взбейте яйца так, чтобы они стали похожи на крылья самолета, готового к взлету. Куриные грудки разрежьте пополам, а затем обваляйте все это в яицах и сухарях… и в духовку! 20–22 минуты в температурной крепости 180 °C, и ваша красавица готова!

2. Бараний бок с кашей

Ингредиенты:

• Бараний бок с ребрами – 1,5-2 кг
• Гречневая крупа – 2 стакана
• Лук – 2-3 шт.
• Отварные грибы – горсть
• Соль и перец – по вкусу
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Горчица – 1 столовая ложка

Приготовление:

Здесь мы отправляем бараний бок вариться, в то время как нас ждет гречневая крупа. Лук и грибы обжариваем до золотистой корочки, и как только запах напомнит о зрелом осеннем лесе, смешиваем с остальными ингредиентами. Подайте бараний бок с кашей и овощами, и вы точно не разочаруетесь в этом сочетании!

Десерты – сладкие уголки новогоднего стола

1. Миндальное печенье

Ингредиенты:

• Миндаль (очищенный) – 1 стакан
• Сахарная пудра – 0.5 стакана
• Яйца – 1 шт.
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

Здесь всё заранее просчитано для вас, друзья. Измельчите миндаль, смешайте с сахарной пудрой, добавьте яйцо и ваниль. Выложите это десертное великолепие на противень и выпекайте в духовке при 180 °C. Безмятежность и сладкие воспоминания о детстве будут гарантированны!

Заключение

Любители Вкусного, помните: в мире еды главное – не формальность, а эмоции. Эти рецепты помогут вам собрать вокруг стола любимых людей. Не забудьте, что главный ингредиент каждого блюда – это ваше тепло и внимание, вложенные в процесс приготовления. Давайте вместе позволим своему кошельку вздохнуть, а сердцу – наполниться новыми воспоминаниями!

Хотите готовить вкусно? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno