Елочки на новогодний стол: 15 рецептов праздничных закусок

Введение

Новый год… Этот волшебный момент, когда за окном трещит мороз, а в наших сердцах бьет новогодний ритм. Время собраться с близкими, настроиться на волну чудес и, конечно же, заправить свои кухни изумительными блюдами, способными закружить фейерверком ощущений даже самых требовательных гурманов. Сегодня, дорогие мои, я хочу поделиться с вами простыми, но невероятно изысканными рецептами закусок, которые, как иголочки на новогодней елке, укроют ваш праздничный стол и оставят гостей в полном восторге.

Рецепт 1: Елочки из яиц и сырков

Ингредиенты:

Яйца вареные — 3 шт.
Плавленные сырки — 3 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Укроп — большой пучок
Соль, перец — по вкусу
Соленый крекер — 8 шт.
Зерна граната — для украшения

Приготовление:

Начинать следует с банального: натрем на терке вареные яйца и сырки, как будто подготавливаем к настоящему кулинарному искусству. Смешаем их с майонезом и мелко порезанным чесноком, добавим щепотку соли и перца — как будто подгоняем по нотам в живой симфонии вкусов. Далее, на каждый соленый крекер выложим эту яичную феерию и украсим укропом с зернами граната. Невозможно не сказать, что это не просто закуска — это целая миниатюрная елочка, готовая поразить вкусовые рецепторы!

Рецепт 2: Селедка под шубой

Ингредиенты:

Селедка (филе) — 300 грамм
Свекла — 250 грамм
Картофель — 200 грамм
Морковь — 100 грамм
Яйца — 3 шт.
Майонез — 150 грамм

Приготовление:

Здесь уже не обойдется без прелюдий. Отварим овощи и яйца до совершенства, натрем их на терке, как старинные колоды, даря им вторую жизнь в вашем новогоднем меню. На дно блюда укладываем свежую селедку, сменяя ее слоями овощей и намазывая каждый из них майонезом, словно одеваем новогодний платок на бесподобный подарок. В конце посыпем все свеклой и зеленью, добавив этот элемент арта на вашем столе. Классика, дорогие любители вкусного, всегда заслуживает своего места.

Рецепт 3: Тарталетки с сыром и икрой

Ингредиенты:

Тарталетки (готовые) — 10 шт.
Сливочный сыр — 100 грамм
Красная икра — 50 грамм
Зелень — для украшения

Приготовление:

Когда на сердце праздник, даже тарталетки становятся произведением кулинарного искусства. Заполним их сливочным сыром, как будто создаем основу для шедевра, и аккуратно добавим ложку красной икры. Немного зелени — и мы получаем эти крошечные угощения, которые радуют глаз и рвутся в бой за ваше новогоднее сердце.

Рецепт 4: Канапе с разными начинками

Ингредиенты:

Сыр — 100 грамм
Ветчина — 100 грамм
Оливки — 50 грамм
Огурец — 1 шт.

Приготовление:

Канапе, как основа вершины кулинарного искусства, всегда приносят ощущение изысканности. Нарежем сыр, ветчину и огурец кубиками, словно формируем маленькие шедевры гениального художника. Нанизываем все это на шпажки, чередуя ингредиенты. Подаем на подносе или многоуровневой тарелке — и ваши гости окажутся в настоящем гастрономическом раю.

Рецепт 5: Елочки из копченой курицы и грецких орехов

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Копченая курица — 50 грамм
Грецкие орехи — 3 шт.
Майонез — 1,5 ст. л.
Соль, перец
Укроп — 1 пучок
Зерна граната

Приготовление:

Снова натрем яйца на терке, смешаем с копченой курицей и грецкими орехами, как будто создаем уникальный соус, способный подкорить сердца наших гостей. Добавьте укроп и немного зерен граната — и перед вами стоит картина небольших ели, преисполненных вкусом и ароматом новогоднего чуда.

Праздничное оформление стола

Эко-стиль

Настало время показать, что современный праздничный стол тоже может быть экологичным. Природные материалы, простота и натуральные оттенки создадут уютную ауру, куда не заглянет суета. Добавьте немного красного цвета, как акцент — и простота засияет по-новому.

Венецианский карнаваль

Только представьте себе: перья, блестки и экстравагантные украшения. Этот стиль освежит празднование и зарядит вас коктейлем эмоций. Играйте с эффектами, найдите свою ноту в этом карнавальном угаре.

Классический красный цвет

А вот красный цвет — это вечный символ новогодней сказки. Он гармонирует с золотыми, серебряными или зелеными элементами. Этот классический выбор всегда будет уместен и вернет к традициям.

Декоративные элементы

Природные материалы

Незаменимая живительная сила, заключенная в еловых лапках и шишках, придаст естественности вашему столу. Уют и красота природы — это отмеченное желаниями и мечтами волшебство.

Свечи и фрукты

И вот они — яблоки и цитрусовые, использованные вместо подставок для свечей. Такое решение неординарно, и праздничный свет наполнит атмосферу теплом.

Бумажные украшения

Сделайте свои снежинки, звездочки и снеговиков, раскидывая их по скатерти. Каждая деталь будет говорить о вашей любви к этому времени года.

Заключение

Каждое блюдо на новогоднем столе — это маленькая история, каждой закуске — свое уникальное положение. Выберите несколько из предложенных рецептов, добавьте их в свою новогоднюю гастрономическую летопись — и ваш праздник станет незабываемым. Не забудьте о магии оформления стола, которая сделает ваш вечер поистине волшебным.