Новогоднее печенье без сахара: 15 полезных рецептов

Введение

Дорогие мои любители вкусного! Зима дарит нам волшебство, а новогодние праздники — ухание легкого снега и яркие огни, которые искрятся в глазах. Но есть одна маленькая оговорка: в беготне праздников часто забывается о здоровье. Давайте тем не менее не будем отказываться от сладостей, ведь новогоднее печенье без сахара — это наш с вами шанс порадовать себя и своих близких. Пусть каждый кусочек этой радости будет не только вкусным, но и полезным. Я готов поделиться с вами несколькими рецептиками, которые навсегда изменят ваш подход к новогодним десертам!

Рецепт 1: Имбирное печенье без сахара

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 200 г
• Мед – 3 ст. л.
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Корица – 1 ч. л.
• Гвоздика – 6 шт
• Имбирь – 3 ч. л.
• Сода – 1/2 ч. л.

Приготовление

Давайте начнем с простого. Сначала просеем муку с содой и добавим натертые трости имбиря, молотую корицу и гвоздику. Затем соединяем это с яично-медовой смесью, формируем мягкое тесто и оставляем его отдыхать на час, словно замороженный образ ваших новогодних планов. После этого раскатываем тесто в 2-3 мм и вырезаем формочками. Выпекаем это чудо в разогретой на 180 градусах духовке около 6-7 минут. Внимание! Не забудьте проконтролировать, чтобы тесто не сгорело — я, уж поверьте, как никто другой, знаю, как это бывает обидно!

Рецепт 2: Новогоднее печенье шишка без масла и без сахара

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 125 г ореховой пасты
• 50 г яблочного пюре
• 15-20 г какао порошка
• Щепотка соли
• Подсластитель на ваш вкус
• Ваниль и корица по желанию
• До 1 стакана овсяной муки
• 4 г разрыхлителя

Приготовление

Здесь я вам предложу что-то необычное. Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Тесто должно быть плотным, как ваши новогодние планы! Раскатываем и вырезаем шишечки, а затем выпекаем в духовке до полной готовности. Прекрасно подойдут для зимнего фона — такие маленькие шедевры порадуют не только вас, но и ваших гостей. А какой будет интерьер — да просто сказка!

Рецепт 3: Душистое имбирное печенье без сахара

Ингредиенты

• 100 г несоленого масла
• 175 г мёда
• 1 яйцо
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. имбирного порошка
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 1/4 ч. л. соли
• 425 г муки пшеничной

Приготовление

А теперь готовим ещё одно чудо! Ставим паровую баню для мёда, смешиваем все ингредиенты и получаем однородное тесто. Как только оно готово — раскатываем и вырезаем формочками. Выпекаем в духовке при 180 градусах, но здесь пеките по своему вкусу — каждый знает свою кулинарную интуицию!

Другие полезные рецепты

Рецепт 4: Имбирное печенье с льняной и кокосовой мукой

Ингредиенты

• Мёд – 1.5 ст. л.
• Льняная мука – 2 ст. л.
• Кокосовая мука – 2 ст. л.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Стевия – 2 ч. л.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты, добавляем немного специй и формируем тесто. Раскатываем и вырезаем, а затем выпекаем. Как же приятно наблюдать, как ваши кулинарные изыски превращаются в шедевры! Обязательно делитесь с теми, кто для вас дорог.

Рецепт 5: Безглютеновое имбирное печенье

Ингредиенты

• Мука без глютена
• Мед
• Яйцо
• Имбирный порошок
• Корица
• Гвоздика
• Сода

Приготовление

Смешиваем всё, формируем тесто, раскатываем и вырезаем, затем выпекаем до готовности. Просто, быстро и полезно — что может быть лучше в Новый год?

Совет по декорированию

Глазурь без сахара

Теперь, дорогие любители вкусного, давайте добавим немного магии! Для декорирования имбирного печенья можно использовать белую и шоколадную глазурь без сахара. Идеальная глазурь получается из белка, шоколадной добавим немного какао. А чтобы её окрасить в оригинальные цвета — используйте натуральные красители: порошок маття, хлореллу или сок свеклы. Сделайте ваши шедевры ещё более яркими! Это будет не только лакомство, но и спектакль на вашем столе.

Заключение

Несмотря на все соблазны привычных сладостей, теперь вы вооружены знаниями, как сделать новогоднее печенье без сахара, которое не только порадует вкусовые рецепторы, но и принесёт пользу вашему организму. Радуйте себя и своих близких, и пусть эти вкусные и полезные чудеса сделают ваши праздники незабываемыми.

Хотите готовить вкусно?

Подпишитесь на наш Telegram-канал и получайте новые рецепты и советы по кулинарии каждый день!