Новогодние блюда из картофеля 2025: 20 рецептов для праздничного стола

Введение

Любители Вкусного, что за время, когда в воздухе витает аромат мандаринов, а настроение задорно пируэтит между ожиданием чуда и хлопотами! Новый год — это не просто смена календаря, это праздник, когда мы собираемся с близкими и прячем в сердце тепло, словно в уютном мешке с новогодними игрушками. И как же не сосредоточиться на вкусных угощениях, которые обогащают наш стол? Картофель, этот скромный и универсальный продовольственный гений, притягивает взгляды и сердечки, занимая свою законную позицию на праздничной арене. Сегодня же я вас вовлеку в мир картофельных кулинарных чудес, в которых он станет истинным королем. Готовы? Поехали!

Гарниры из картофеля: основные варианты

Картофель по-деревенски

Это блюдо, как дуновение ветра в родные края, невидимо врывается в праздничный рацион. Простота его приготовления — такая же приятная, как запах свежего хлеба из бабушкиной печи.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: Очистите картофель, нарежьте его крупными кусками, запекайте в духовке с маслом, солью и перцем, пока не появится золотистая корочка. Это не просто повседневное удовольствие, это обогащение вашего новогоднего меню!

Хрустящая картошка с сыром

Такое блюдо не только радует глаз, но и пробуждает вкусовые рецепторы, заставляя их танцевать на кулинарном паркете.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних
• Твердый сыр — 100 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Сливочное масло — 2 ст. ложки

Приготовление: Нарежьте картофель тонкими слайсами, смазывайте маслом, посыпайте сыром и панировочными сухарями. Запекайте в духовке до хрустящей корочки — и вот она, ваша кулинарная симфония!

Картофельные блюда с мясом и грибами

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Это сытное и ароматное блюдо наделено магией, превращающей семейный ужин в настоящую кулинарную сказку.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Отварная говядина (или другое мясо) — 200 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Шампиньоны — 300 г
• Сливочное масло — 6 ст. ложек
• Сливки — 4 ст. ложки
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари, соль, специи

Приготовление: Отварите картофель, сделайте пюре с добавлением масла, горячего молока и яиц. Обжарьте лук и грибы, смешайте с мясом. Уложите слоями в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки. Скажу вам, это кулинарная любовь с первого взгляда!

Картофельные шарики с креветками

Эти оригинальные закуски вызовут восхищенные взгляды и будут настоящим хитом на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 средних
• Креветки — 400 г
• Сливочное масло — 50 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Молоко — 3 ст. ложки
• Соль, петрушка, мускатный орех по вкусу
• Панировочные сухари и 1 яйцо для панировки

Приготовление: Отварите картофель, сделайте из него пюре. Обжарьте лук, смешайте с пюре, креветками и приправами. Вылепите шарики, обваляйте в панировке и жарьте до золотистой корочки. Эти шедевры напомнят о теплом морском бризе!

Картофельные блюда с сыром и колбасой

Картошечка, фаршированная сыром и колбаской

Идеально для тех, кто обожает сочетание картофеля с нежным сыром и колбасой, это блюдо вдохновит вас на необычные сочетания.

Ингредиенты:

• Ровная округлая картошка — 5 шт.
• Колбаса (любая) — 200 г
• Твердый сыр — 100 г
• Жирные сливки — 70 г
• Сливочное масло для смазывания формы, соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: Отварите картофель в мундире, охладите и разделите. Извлеките сердцевину, смешайте с сыром, колбасой и сливками. Заполните половинки и отправьте в духовку. Не забудьте обострить чувства, это просто бомбезно!

Картофельная лепешка с яйцами и колбасой

Запеканка, которую легко приготовить, но она невероятно вкусна. Напоминает о семейных посиделках!

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних
• Яйца — 2 шт.
• Колбаса — 200 г
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: Очистите картофель, натрите на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Выложите в форму и запекайте до готовности. Вот он, уют и тепло на новогоднем столе!

Другие варианты картофельных блюд

Драники цыбрики

Эти белорусские драники с приятной хрустящей корочкой — это гастрономическое вложение, которое станет отличным гарниром.

Ингредиенты:

• Картофель — 2-3 средних
• Сметана — 100 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление: Натереть картофель, смешать с яйцом, обжарить до золотистой корочки и подать со сметаной. Это чудо просто создано для наслаждения!

Картофель в духовке по-французски

Привнесите сытность во свой новогодний стол с этим великолепным, рассыпчатым и питательным блюдом.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних
• Сливочное масло — 4 ст. ложки
• Сыр — 100 г
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: Нарежьте картофель тонкими слайсами, укладывайте слоями в форму, посыпьте сыром и запекайте. Ваше меню преобразится, как ночь под звездами!

Ленивая картофельная запеканка

Завораживающая простота приготовления и великолепный вкус — вот что отличает это блюдо.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 средних
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Сыр — 100 г
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление: Натереть картофель, смешать с маслом и сыром, запекать до готовности. Блюдо получится просто обалденным!

Призыв к Действию

Так как, желтые братья, давайте готовить! Хотите готовить вкусно? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno. Там вас ждут еще больше рецептов и советов, которые помогут вам создать незабываемое праздничное меню.

С Новым Годом, Любители Вкусного! Пусть ваш стол будет полон взрывных вкусов и ароматов, а картофель займет почетное место в этом великолепии!