Новогодние блюда на 2025 год: 70 рецептов для праздничного стола

Введение

Новый год – это не просто смена календаря, это таинство, когда мы собираемся с близкими, одеваемся в праздничные наряды и, что важно, угощаем себя кулинарными шедеврами. В этом году, дорогие мои Любители Вкусного, я кидаю вам вызов – приготовьте свою новогоднюю симфонию из блюд, которая оставит о себе незабудимое впечатление. Здесь вы найдете целую палитру от легких закусок до добротных десертов. Порадовать близких? Это так просто перед Новым годом!

Закуски: начало праздника

Тарталетки с печенью трески

Помните, как в детстве вы ждали этот момент, когда каждый гость будет хвалить блюда, которые вы принесли? Позвольте мне представить вам тарталетки, которые не оставят равнодушным ни одного человека! Они маленькие, уютные и, к тому же, легкие в приготовлении. Сало с печенью трески, оформленное в этих ярких ракушках.

• 100 г печени трески
• 50 г майонеза
• 20 г измельченного лука
• 10 г укропа
• Лимонные дольки для украшения

Смешайте все компоненты, разложите их по тарталеткам и украшайте лимонными дольками. Будьте уверены, шедевра в ваших руках не избежать.

Закуска из огурцов с крабовыми палочками

Кто сказал, что легкость – это прерогатива только закусок? Вот вам закуска, которая также украсит ваш новогодний стол. Хрустящие огурцы, нежная начинка, и она никогда не выглядит тяжело — идеальное начало вашего праздника!

• 2 огурца
• 100 г крабовых палочек
• 80 г сыра
• 2 варенных яйца
• Укроп, майонез, соль и перец по вкусу

Натрите яйца, сыр и крабовые палочки. Смешиваем всё с укропом и заправляем. Заполняем огурцы и нарезаем поперек. Все одновременно, легко и вкусно. Ваши гости уже ждут.

Горячие блюда: звезда новогоднего стола

Говядина, запеченная в духовке с пряностями и апельсиновым соком

Вот он, настоящий король праздничного стола. Сочетаем в этом рецепте ароматы имбиря с паприкой и добавляем сладость апельсина. Говядина, пропитавшаяся этими нотами — просто божественно.

• 1 кг говядины
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 1 ч. ложка паприки
• 150 мл апельсинового сока
• Соль и черный перец по вкусу

Натираем мясо, маринуем с чесноком и специями, затем запекаем в рукаве с апельсиновым соком. Простите, но напоминать, что это будет хитом вечера не собираюсь. Просто информация!

Свинина по-французски с ананасами

Как не упомянуть это лакомство, представляя праздничный стол! Свинина, нежная как многообещающие мысли о новом годе, и сладость ананаса — эта комбинация просто не оставит шанса сытым табу!

• 400-500 г свинины
• 1 луковица
• 150 г сыра
• Кольца ананаса
• Майонез, соль и перец по вкусу

Отбейте свинину, смажьте майонезом, сверху выложите лук и ананасы, и на ореховый сыр. Выпекаем до сочности и идеальной корочки. Ваши гости не уйдут не поев!

Десерты: сладкое завершение

Новогодние шишки

Десерты — это возможность выразить свою креативность, и эти шишки будут выглядеть не только как новогодняя сказка, но и поразят вкусом. А какими же они должны быть, если не с шоколадом!

• 200 г шоколада
• 100 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока
• 100 г грецких орехов
• Шоколадная стружка для украшения

Растопите шоколад и масло, соедините с сгущенкой, добавьте орехи и формируйте шишки. Не забудьте про шоколадную стружку. Они споют своей сладкой песней на любом столе.

Напитки: что пить на Новый год?

Шампанское и фруктовые коктейли

Праздник без шампанского — это как день без солнца. Но что если добавить немного фруктов, чтобы сделать вечер еще более необычным?

• Шампанское
• Фруктовый сок (апельсиновый или грейпфрутовый)
• Лед
• Фрукты для украшения

Смешайте шампанское с соком, добавьте лед. Украсьте фруктами, чтобы утолить жажду в волшебный момент нового года.

Хотите готовить вкусно?

Отбросьте сомнения и подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno, чтобы не пропустить новые идеи, которые сделают ваш праздничный стол неповторимым в этом году и в будущем! Давайте создадим на Новый год атмосферу любви, радости и, конечно, кулинарного искусства!