Новогодние десерты без выпечки: 25 простых рецептов

Введение

Погружаясь в этот удивительный мир новогодних угощений, я всё больше убеждаюсь, что Новый год — это не только время магии и чудес. Это еще и волшебство на кухне, когда аромат выпечки смешивается с дыханием зимы, а свечи создают атмосферу уюта даже неся на себе легкий налет неопределенности. Но тут возникает вопрос: что же делать, если у вас нет времени или желания возиться с духовкой? Не переживайте, Любители Вкусного, так как я готов поделиться с вами 25 простыми и вкусными новогодними десертами без выпечки. Среди них вы обязательно найдете что-то, что покорит ваше сердце и ваши вкусовые рецепторы.

Торт без выпечки с мандаринами

Ингредиенты:

• Сметана — 700 мл
• Творог — 400 г
• Сахар — 250 г
• Вода — 100 мл
• Желатин — 30 г
• Мандарины — 4 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар ванильный — 10 г

Приготовление:

Представьте себе, как вы смешиваете творог, сметану и сахар в блендере, пока не добьетесь идеальной однородности. Параллельно замачиваете желатин в воде, словно предполагая, что он стал частью вашей зимней сказки. Затем добавляете желатин в творожную смесь и вновь перемешиваете, наслаждаясь каждой секундой. Вылейте эту волшебную смесь в форму, украсьте мандаринами, и дайте ей заколдоваться в холодильнике в течение нескольких часов.

Десерт «Кокосовое облачко»

Ингредиенты:

• Йогурт без добавок — 500 мл
• Сахарная пудра — 60 г
• Кокосовая стружка — 60 г
• Вода — 1/3 стакана
• Желатин — 18 г
• Ванильный сахар — 5 г

Приготовление:

Начинайте замешивать йогурт с сахарной пудрой и ванильным сахаром, как будто пишете свою маленькую сладкую поэму. Замочите желатин в воде, и вскоре он станет оружием в вашем десертовом арсенале. Когда знатоки вкуса получат кокосовую стружку, вылейте смесь в форму, и пусть ваш десерт застывает в морозной тишине холодильника.

Новогодний десерт из мандариновых дольков

Ингредиенты:

• Мандарины — 5-6 шт.
• Йогурт несладкий — 200 мл
• Шоколад белый — 150 г
• Сливки 20-33% — 120 мл
• Шоколад черный для украшения

Приготовление:

Нарезая мандарины на дольки, я ощущаю, как аромат цитрусов проникал в каждый уголок кухни. Их сочная кислинка прекрасно дополнит йогурт и белый шоколад. Добавив сливки, я превращаю эту смесь в настоящую феерию вкуса, которая стала прекрасным завершением нашей кулинарной одиссеи. Уберите это великолепие в холодильник на полчаса, чтобы потом насладиться шоколадным финалом.

Вкусный десерт без выпечки с ряженкой

Ингредиенты:

• Молоко топленое — 300 мл
• Ряженка (2-4%) — 300 мл
• Вода (кипяток) — 50 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Желатин — 12 г
• Цикорий — 1 ч. л.

Приготовление:

Заварив цикорий в кипятке, я четко понимал, что этот процесс несет в себе немало ароматов и глубины. Замочив желатин в молоке, я создаю основу для этого творения, после чего смешиваю ряженку, топленое молоко, сахар и желатин. Переливая смесь в форму, представляю себе, как оно нежно ощущается на языке, и ставлю в холодильник, готовясь к встрече с этой зимней сладостью.

Десерт в стаканчиках без желатина

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Малина замороженная — 500 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

Приготовление заварного крема — это своего рода искусство, в котором я смешиваю молоко, яйца, сахар, крахмал и масло. Тем временем подготавливаю малину для ягодной прослойки, которая станет идеальным контрапунктом к крему. Охлаждая этот восхитительный десерт в стаканчиках, я уже предвкушаю, как он станет звездой новогоднего стола.

Ягодный мусс

Ингредиенты:

• Клубника или другие ягоды — 0.5 кг
• Сахар — 100 г
• Манна крупа — 70 г

Приготовление:

Пюрируя ягоды с сахаром, я чувствую, как их аромат пронзает мою кулинарную вселенную. Добавляя манную крупу и доводя смесь до кипения, я наблюдаю, как волшебство на твоих глазах превращается в мусс. Остужая его и разливая по креманкам, я понимаю: этот десерт — очередной вкусный шаг к новогоднему счастью.

Желейный торт со сметаной

Ингредиенты:

• Сметана — 0.5 кг
• Сахар — 1 стакан
• Желатин — 25 г
• Желе разноцветное

Приготовление:

Взбивая сметану с сахаром до достижения идеальной консистенции, я представляю, как многофункциональный желатин становится связующим элементом этого яркого десерта. При добавлении желе, возникает легкое чувство праздника, когда мои вкусовые рецепторы в ожидании десерта. Взглянув на финальный результат, я понимаю, что этот торт будет не только вкусным, но и красивым украшением новогоднего стола.

Трайфл без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье или палочки савоярди
• Крем-сыр
• Фрукты и орехи
• Алкогольная пропитка (по желанию)

Приготовление:

Как же здорово, когда можно чередовать слои хрустящего печенья со взбитым крем-сыром, как будто строю многоуровневый свой кулинарный памятник. Микс из фруктов и орешков добавляет изюминку, а алкогольная пропитка делает этот десерт еще более интригующим. Подавая трайфл в стеклянной посуде, я чувствую, как гости охотно погружаются в эту красочную зимнюю сказку.

Полезные конфеты

Ингредиенты:

• Орехи
• Курага
• Чернослив
• Инжир, финики, мед

Приготовление:

Смешивание орехов с сухофруктами в блендере — это как удар по нотам вкуса. Формируя из полученной массы конфетки, я на самом деле не против обвалять их в кунжуте или кокосовой стружке. Эти сладости превращаются в натуральную радость, которую любят не только дети, но и взрослые.

Домашние ириски

Ингредиенты:

• Сливки 33% — 1 стакан
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Смешивание сливок и сахара — это как создание основы для первой зимней симфонии. Проваривая смесь на медленном огне, я наслаждаюсь процессом, зная, что в конце концов, залью её в формочки для льда. Ожидание сладкого результата всего лишь 30 минут, а потом я могу наслаждаться кусочком счастья с чашкой чая.

Быстрый десерт на праздничный стол

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Мука — 180 г
• Молоко — 400 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Крем: сливочный сыр — 350 г, сахарная пудра — 100 г, сливки 33% — 200 мл, ягоды

Приготовление:

Приготовив тесто, поведав в нем все свои сладкие истории, теперь я формирую рулет с кремом и ягодами, обходя недочеты выпечки. Это словно слияние воедино — новогоднее волшебство под звуки зимней симфонии, укрытое в холодильнике в ожидании гостей.

Мороженое с карамелью и орехами

Ингредиенты:

• Мороженое
• Грецкие орехи
• Карамель

Приготовление:

Покрывая грецкие орехи карамелью и добавляя их в мороженое, я вижу, как холода не страшны, когда есть такая сладкая разрядка. Подавая с чаем, это угощение станет залогом уютных зимних вечеров.

Запеченный маршмеллоу

Ингредиенты:

• Маршмеллоу
• Ягодный соус

Приготовление:

Запекая маршмеллоу в духовке, я не могу не задаться вопросом, как же на вкус будет эта сладость, поданная с ягодным соусом. Это как сочетание детства с теплом семейного очага, которое мне не стыдно подать на новогодний стол.

Мусс из хурмы

Ингредиенты:

• Хурма
• Сливки
• Сахар

Приготовление:

Пюрируя хурму с сахаром и сливками, я создаю десерт, который может привнести яркие оттенки в зиму. Этот мусс словно радужный миг в сером зимнем небе, напоминая нам о цветах и тепле, которые ожидают впереди.

Цукаты из апельсинов в шоколаде

Ингредиенты:

• Апельсины
• Шоколад

Приготовление:

Приготовление цукатов из апельсинов и обмакивание их в шоколаде превращается в процесс создания сладкого произведения искусства, которое можно смело преподнести в качестве идеального новогоднего подарка. Пусть эти угощения будут символом ярких начинаний в новом году.

Заключение

Дорогие мои, эти десерты без выпечки это не просто лакомства, это создание моменты счастья за столом в кругу близких и любимых. Я призываю вас не бояться экспериментов, ведь именно так мы можем сделать каждое угощение особенным. Вспомните, друзья, центральное место новогоднего стола — это не только угощение, но и те, кто собирается вокруг него.

Хотите готовить вкусно? Подпишитесь на наш Telegram-канал, и вы не пропустите самые свежие рецепты и идеи!