Новогодние салаты 2024: 35 рецептов с фото

Привет, Любители Вкусного!

Наступление Нового года — волшебный момент, когда время останавливается на мгновение, и мы, как будто, стаем частью симфонии из кулинарных чудес и радостей. Кругом царит дух единения: семьи, друзья, смех и, конечно, стол, ломящийся от самых разнообразных яств. В этом великолепии салаты занимают особое, почетное место. Я бы даже сказал, это своего рода кулинарное искусство, где каждое блюдо — это целая история, история радости, ожидания и дружбы. И вот, в преддверии праздника, я решил поделиться с вами своей подборкой наиболее ярких, вкусных и простых рецептов новогодних салатов, которые обязательно вызовут восторг среди ваших гостей.

Классические новогодние салаты

1. Салат «Мимоза» с тунцом

Как мы все знаем, "Мимоза" — это практически синоним Нового года. Но давайте добавим к нашему празднику немного свежих нот, заменив скучную сайру на тунец.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Тунец консервированный — 120 г
• Яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелень — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, потом остудите и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца, очистите и нарежьте также на кубики.
3. Смешайте все ингредиенты, добавив майонез и приправив солью и перцем.
4. Украсить зеленью и подавайте. Это легкость и аромат в каждом укусе!

2. Слоеный салат с курицей и грибами

Это блюдо — для тех, кто ценит гармонию куриного филе и грибов, как прекрасного симбиоза!

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка) — 300 г
• Грибы шампиньоны — 300 г
• Лук — 150 г
• Яйцо — 4 шт.
• Сыр — 70 г
• Майонез или сметана — 250 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе, остудите и разделите на волокна.
2. Обжарьте шампиньоны и лук до готовности.
3. Сварите яйца, очистите и натрите на крупной терке.
4. Смешайте все ингредиенты, добавив майонез, горчицу, соль и перец.
5. Уложите салат слоями, смазывая каждый слой майонезом или сметаной. Это истинный праздник для вашего вкуса!

Салаты с морепродуктами

3. Салат с креветками, рукколой и помидорами черри

Здесь те самые средиземноморские таланты, которые ждут вас, чтобы подарить вам кусочек тепла даже в самый холодный зимний вечер.

Ингредиенты:

• Креветки — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Руккола — 200 г
• Твердый сыр — 50 г
• Чеснок — 1 шт.
• Острый стручковый перец — 0.5 шт.
• Оливковое масло — 10 мл
• Соевый соус — 10 мл
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите креветки, очистите и нарежьте.
2. Смешайте рукколу, помидоры черри, сыр, чеснок и острый перец.
3. Заправьте салат оливковым маслом, соевым соусом и лимонным соком.
4. Добавьте креветки и перемешайте — вот оно, наслаждение!

Салаты с говядиной и овощами

4. Салат «Гранатовый браслет»

Это не просто салат, это своего рода произведение искусства, которое украсит любой стол своими яркими цветами и необыкновенным вкусом.

Ингредиенты:

• Говядина — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Подсолнечное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите говядину, овощи и яйца до готовности.
2. Обжарьте лук на подсолнечном масле до прозрачности.
3. Натрите морковь, свеклу и картофель на терке, а говядину нарежьте кубиками.
4. Сформируйте салат слоями, смазывая каждый слой майонезом — это, безусловно, произведение кулинарного искусства!
5. Украсите гранатовыми зернами. Это — ваш шедевр!

Другие интересные рецепты

5. Салат «Подсолнух» с чипсами и маслинами

Пусть вас не пугает название — это действительно необычное сочетание хрустящих чипсов и маслин, которое подарит вам новые эмоции.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе — 2 шт.
• Свежие шампиньоны — 400 г
• Твердый сыр — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Маслины без косточек — 0.5 л
• Чипсы «Принглс» — 1 средняя пачка
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Обжарьте шампиньоны и лук до готовности.
2. Сварите яйца, очистите и нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты, добавив маслины и чипсы.
4. Украсьте зеленью и подавайте.Это удивление на вашем столе!

Советы от профессионалов

Выбор ингредиентов

Ярослав Галков, су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice, делится мудростью о том, как важен правильный выбор ингредиентов для новогодних салатов. Вареная колбаса, картофель, морковь, куриные яйца, зеленый горошек, соленые огурцы, репчатый лук и, конечно же, майонез — эти продукты популярны благодаря своей доступности и способности создавать сытные и вкусные блюда, которые разжигают искры радости на лицах ваших близких.

Призыв к действию

Хотите быть в курсе последних новостей о нейросетях и автоматизации? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno. Вдохновляйтесь и готовьтесь к празднику, ведь ваш новогодний стол заслуживает только лучшего!