Новогодние угощения: 40 рецептов для праздничного фуршета

Введение

Приветствую тебя, Любитель Вкусного! Новый год на пороге, и вокруг витает атмосфера ожидания чудес. Но что за праздник без настоящего кулинарного фейерверка, без тех самых угощений, которые сделают этот вечер незабываемым? Праздничный фуршет — это не только возможность порадовать себя и своих близких, но и шанс прокачать свои кулинарные навыки до небес. Готовы к гастрономической авантюре? Тогда поехали!

Легкие закуски для фуршета

Елочные шары

Миниатюрные закуски, которые сами зовут к себе на стол, словно магниты. Их не только вкусно есть, но и подавать — красота живая, а не мертвая!

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 200 г рикотты
• 50 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• Укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешай все ингредиенты до однородной массы, сформируй шары и обваляй в укропе или паприке, чтобы добавить цвета и настроения! Воткни в каждый шарик маслинку — и готово! Какой же это шик!

Канапе на ржаных хлебцах с авокадо и форелью

Канапе — это такая универсальная кулинарная шедевр, что его можно смело называть героем любого фуршета.

Ингредиенты:

• Авокадо
• Форель
• Огурец
• Ржаные хлебцы
• Соевый соус KIKKOMAN
• Черный перец
• Гранат
• Укроп

Способ приготовления:

Нарезал авокадо, форель и огурец, смазал хлебцы соевым соусом, выложил на них начинку, украсил гранатом и укропом. Вот он, гастрономический шедевр, на который не стыдно пригласить даже главного редактора кулинарного глянца!

Рулетики из огурцов с сыром и тунцом

Кто сказал, что кулинария — это сложно? Эти простые рулетики взорвут на вашем столе вечернюю феерию!

Ингредиенты:

• Огурцы
• Сливочный сыр
• Консервированный тунец
• Зеленый лук
• Кунжут

Способ приготовления:

Нарежь огурцы тонкими слайсами, завари их сливочным сыром, добавь тунец и сворачивай рулетиками. Украсить зеленым луком и кунжутом. Увидите, как даже самые скептически настроенные гости будут мысленно хвостиком щекотать ваши навыки кулинарного художника.

Салаты для новогоднего стола

Оливье с красной рыбой и икрой

Каждый новый год — это шанс представиться с обновленной версией классического блюда. Оливье в этот раз будет в полном параде.

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы
• 300 г консервированного гороха
• 300 г отварного картофеля
• 300 г маринованных огурцов
• 5 вареных яиц
• 20 г красной икры
• Майонез

Способ приготовления:

Измельчи все ингредиенты, смешай с горошком и заправь майонезом. Формируй башенку с помощью кулинарного кольца и укрась красной икрой. Это будет тот самый момент, когда каждый гость задумается, не открыл ли он дело с кулинаром-мистером.

Салат с кальмарами и орехами

Этот салат не может не покорить сердца ваших гостей. Он как магнит — тянет к себе!

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 300 г шампиньонов
• 2 вареных яйца
• 100 г пармезана
• 70 г грецких орехов
• Натуральный йогурт, чеснок, соль, зелень

Способ приготовления:

Свари кальмары и нарежь соломкой. На сковороде подрумяни ядра орехов и пассеруй грибы. Все смешай, добавь йогурт, чеснок и зелень — сам не заметишь, как ложка сама пойдет к этому благородному салату!

Горячие блюда для фуршета

Индейка на шпажках с клюквой

Согласитесь, это не просто блюдо, а настоящая звезда вечеринки. Легкость и изысканность здесь гармонируют идеально.

Ингредиенты:

• Индейка
• Клюква
• Соевый соус
• Кетчуп
• Соль
• Порошок чесночный
• Паприка сладкая

Способ приготовления:

Мариновать индейку в смеси соевого соуса, кетчупа с добавлением чеснока и паприки, затем нанизать на шпажки и готовить на гриле. Клюква как приятное дополнение сделает этот шедевр настоящим гастрономическим шедевром.

Куриные голени в верринах с соусом

Эта закуска превратит обычный фуршет в настоящий банкет. Уверен, станешь королем вечеринки!

Ингредиенты:

• Куриные голени
• Соевый соус
• Молоко
• Яйцо
• Соль
• Порошок чесночный
• Паприка сладкая
• Мука пшеничная
• Масло растительное
• Сметана
• Кинза

Способ приготовления:

Жарь куриные голени во фритюре и подавай порционно в верринах с любимым соусом. Этот соус, к слову, — настоящая находка, чтобы оставить у всех на губах сладкий вкус победы!

Десерты для новогоднего стола

Пирожное «Новогодняя Ёлочка»

Этот десерт — верх кулинарного искусства. Он станет не только украшением, но и настоящим праздничным угощением.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 75 г сахара
• 25 г муки
• 50 г миндаля
• 20 г крахмала
• 100 г белого шоколада
• 100 г фисташек
• 3 ст. ложки сахарной пудры

Способ приготовления:

Взбей белки с солью до пены, соединяй с желтками и сахаром. Смешай миндаль с крахмалом, мукой, и запекай в конусах. Укрой белым шоколадом и фисташками — и браво! Это просто произведение искусства!

Торт «Новогодняя Горка»

Финальный аккорд твоего новогоднего меню — и он станет настоящим триумфом!

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г сметаны
• 300 мл сахара
• 6 яиц
• 3 ст. муки
• 3 ч. ложки разрыхлителя
• 2 ст. ложки какао
• 50 мл молока

Для крема:

• 500 мл сливок
• 200 мл коричневого сахара
• 2 яичных желтка
• 100 г темного шоколада
• ½ банки сгущенки
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка крахмала

Для начинки:

• 1 банка ананаса кусочками
• Грецкие орехи

Способ приготовления:

Смешай все ингредиенты для коржей и выпекай. Для крема — взбей сливки с коричневым сахаром, добавь яичные желтки, шоколад и сгущенку. Сложи коржи, промазывая кремом, и укрась ананасами и орехами. Ты не просто пекарь, ты — кулинарный гений!

Заключение

Ах, как же велико счастье, когда праздничный стол сверкает от вкусных и оригинальных угощений! Теперь тебе доступно целое меню, которое позволит удивить и порадовать всех. Не оставляй это только для себя, делись своими кулинарными шедеврами с друзьями и семьей. И знай, Новый год — это всегда шанс на новое кулинарное вдохновение!

Хотите готовить вкусно? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno

С Новым Годом, Любители Вкусного! Пусть ваше праздничное угощение станет настоящим кулинарным шедевром!