Рецепт новогоднего печенья без имбиря: 15 альтернативных вариантов

Введение

Как же прекрасны новогодние праздники! Этот волшебный период, когда в воздухе витает аромат корицы, мандаринов и, разумеется, десятков видов печенья. В большинстве своем это печенье не обходится без главного героя – имбиря. Но, уважаемые любители вкусного, что делать, если традиции начинают утомлять, а хочется чего-то нового? Я, обладая страстью к экспериментам на кухне, предлагаю вам сделать смелый шаг в мир новых кондитерских шедевров! В этом гайде я собрал 15 альтернативных рецептов новогоднего печенья без имбиря, которые не только порадуют ваше неугомонное сердце, но и восхитят близких, lädt с вас сделали все это!

1. Сахарное печенье со сметаной

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• Ванилин — на кончике ножа
• 320 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 140 мл сметаны

Приготовление:

Благодаря сметане ваше печенье будет особенно мягким и ароматным. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и вбросьте щепотку ванилина. А затем, с восторгом, добавляйте муку с разрыхлителем и солью. Не забывайте про мускатный орех, он добавит искры! Замесите тесто, раскатайте его и украсьте в форме «карамельной трости». Вот и всё – пора в духовку на 15 минут, и ваше печенье готово.

2. Печенье «Звездочки с корицей»

Ингредиенты:

• 300 г лесных орехов
• 2 яйца (1 желток и 2 белка)
• 200 г сахарной пудры
• 1,5 ч. л. порошка корицы
• 100 г муки
• 150 г сахарной пудры для глазури
• 2 ст. л. лимонного сока для глазури

Приготовление:

Измельчите орехи до состояния мелкой крошки и взбейте белки с сахарной пудрой. Соедините их с мукой, корицей и желтком, и получится нечто волшебное. Раскатайте тесто, вырежьте звезды (можно использовать формочки), а потом выпекайте, завуALяя их сладкой глазурью. Эти звездочки – точно стопроцентный успех на праздничном столе!

3. Шоколадное печенье, как из импортной коробки

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 200 г муки
• 1/4 ч. л. соли
• Ванильный экстракт
• 50 г какао-порошка
• 5 ст. л. молока
• 150 г шоколада

Приготовление:

Просто смешайте масло с сахаром до однородности, добавьте желток и молоко, всыпьте какао и муку. Замесите тесто и остудите его в холодильнике, чтобы печенье было более хрустящим. Выпекание – дело десятое: 10-12 минут, и все друзья оближут пальцы!

4. Яблочно-карамельное печенье

Ингредиенты:

• 240 г сливочного масла
• 130 г сахара
• 2 яйца
• Ванилин — на кончике ножа
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. корицы + для украшения
• 360 г муки
• ½ стакана измельчённых грецких орехов + для украшения
• ½ стакана белой шоколадной крошки + для украшения
• 1 крупное яблоко
• ¼ стакана карамельного соуса

Приготовление:

Это печенье, что тает во рту! Смешайте все ингредиенты, включая тертое яблоко и белую шоколадную крошку, и выпекайте при 180°C около 15-20 минут. Не забудьте о карамельном соусе после остывания – серьёзно, кто может устоять?

5. Печенье с шоколадным драже

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 100 г шоколадного драже

Приготовление:

Здесь всё просто: взбейте масло с сахаром и яйцами, добавьте ванильный экстракт, муку и, та-дам, драже! Выпекайте 10-12 минут, а затем наслаждайтесь глазурованным лакомством с шоколадом!

6. Печенье «Мадлен»

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 3 яйца
• 120 г муки
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• Ванильный экстракт

Приготовление:

Взбейте масло, сахар и яйца до легкости, потом добавьте муку с разрыхлителем. Выпекайте в формочках при 200°C. Задумайтесь: эти мадлены станут настоящим украшением вашего праздника, а вкусовые ощущения – незабываемыми!

7. Хворост

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, раскатайте тесто и порежьте полоски. Обжарьте до золотистой корочки, потом посыпьте сахаром. Ведь хворост – это нечто особенное! Ностальгическое, да и очень вкусное!

8. Венские вафли без вафельницы

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 410 мл молока
• 240 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• Щепотка соли
• 70-100 г сахара

Приготовление:

Дата. Взбедите яйца с сахаром и солью, добавьте растопленное масло, молоко и муку с разрыхлителем. Выпекайте в силиконовых формах – поразительно сложно не поддаться сильному желанию сожрать их прямо с пылающих форм!

9. Ягодный пирог с вишней

Ингредиенты:

• 320 г муки
• 220 г сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 3-4 ст. л. ледяной воды
• 600 г вишни
• 80-100 г сахара
• 3 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. имбиря (можно заменить на другую специю)

Приготовление:

Сделайте песочное тесто, и оно запомнит все ваши секреты. Наполните его ягодами, добавьте сахар, и выпекайте! Этот пирог сделает ваш новогодний стол не только прекраснее, но и уникальнее.

10. Праздничное печенье два вкуса из одного теста

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сливочного творожного сыра
• 320 г сахара
• 1 яйцо + 2 желтка
• 540 г муки
• 10 г кукурузного крахмала
• 7 г разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для миндально-цитрусового печенья: марципан, цукаты апельсиновой корочки, цедра апельсина, специи
• Для шоколадного печенья: какао, кусочки шоколада

Приготовление:

Взбейте масло, творожный сыр и сахар с яйцами. Добавьте муку, и разделите тесто на две части. Каждую часть наполним тем, что пожелает душа: шоколадом или фруктами. Выпекайте на счастье, но помните – делите только с теми, кого любите!

11. Рождественский кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

• 500 г сухофруктов и орехов
• 150 г коньяка, рома или сока
• 270 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 230 г сливочного масла
• 70 г сахара (можно исключить)
• 70 г коричневого сахара
• 4 яйца
• Цедра одного апельсина
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. мускатного ореха

Приготовление:

Замочите сухофрукты в алкоголе (для настоящего волшебства) или соке. Взбейте масло с сахаром и добавьте яйца. Не забудьте добавить муку и готовое замоченное волшебство. Выпекайте – и вы получите кекс, который впишется в любую зимнюю сказку!

12. Печенье с апельсиновым джемом

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• Апельсиновый джем для украшения

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, ночь, и выпекайте! После остывания добавьте апельсиновый джем – и у вас будет то вкусное печенье, которое будет идеально вызываться в воспоминаниях о праздниках!

13. Шоколадно-миндальное печенье

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 200 г муки
• 1/4 ч. л. соли
• Ванильный экстракт
• 50 г какао-порошка
• 100 г миндальных лепестков

Приготовление:

Взбейте масло с сахаром до легкости, добавьте желток и засеките экстракт ванили. Затем всыпьте оставшиеся ингредиенты и формируйте печенье. Выпекайте — миндаль подарит яркие нотки, а шоколад заколет сердце!

14. Печенье с кукурузными чипсами

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 100 г кукурузных чипсов

Приготовление:

Смешайте масло, сахар и яйца, добавьте муку, разрыхлитель и чипсы. Выпекайте до золотисто-коричневого состояния, и у вас получится неповторимое печенье, которое станет настоящей находкой!

15. Линцерское печенье

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 100 г абрикосового джема
• 100 г миндальных лепестков

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и выпекайте. После остывания добавьте абрикосовый джем и посыпьте миндальными лепестками. Это не просто печенье, это – настоящее произведение искусства на вашем столе!

Заключение

Теперь вы знаете, как разнообразить свой новогодний стол, любители вкусного! Эти рецепты — словно палитра для художника, в которой каждый может добавить свою ноту и создать неповторимый шедевр. А выпечка — это не только кулинария, но и способ выразить тепло и заботу, когда мы делимся сладкими моментами с близкими! Так что не медлите, берите в руки муку и пробуйте все эти восхитительные рецепты!

Призыв к действию

Хотите быть в курсе последних новостей о нейросетях и автоматизации? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno.