Вкусные и полезные новогодние рецепты: мои подсказки на Новый год

Введение

Друзья, вот и настал тот самый тяжёлый, но сладкий момент, когда на стыке двух декабрей заглядываешь в холодильник, ожидая, как на ринг, вкуснейший Новый год. Предвкушаю веселье, что может подарить не только хорошее настроение, но и пользу для нашего организма. Новый год — это не только хлопушка, салют и кольцо с драгоценным камнем, это другое, это мандарин, который будет греметь, как хороший бокал вина. Но можно же шикарно встречать праздник, когда ваше сердце светится, а живот не пышет из-за шуток о лишнем весе. Так как же сделать так, чтобы наш стол радовал взгляд, желудок и здоровье? Я составил ТОП-30 незаменимых полезных новогодних рецептов. Готовы? Давайте без медлительности!

Диетические закуски

1. Пхали из свеклы, фасоли или шпината

Знаете, чем хороша эта экспериментальная грузинская закуска? Она не просто дает заряд волшебных вкусов, но и бацька-полезность. У меня есть свекла, которая хочет стать нарядной на вашем столе. Пхали можно лепить в треугольники и выкладывать в форме ёлки, чтобы прямо из-за столов раздавались восторженные возгласы ваших гостей.

2. Гуакамоле

Как только представляетесь южное солнце, запомните: авокадо – это дар богов. В качестве намазки на хлеб или же самостоятельного блюда – его жаждет любой, от мала до велика. И вот, мы сможем его закусить с кукурузными чипсами или отправить в компании с другими чудесами кухни.

3. Салат с морепродуктами

Когда уж слишком хочется легкости, а желудок должен петь арии, появляется это чудо: руккола, морские симфонии в виде коктейля и весёлые помидоры черри — все это дополнено неистощимыми кешью. Здорово и быстро, друзья. И да — это вызывает чувство, будто вы едите праздник из самого сердцевины моря.

Основные блюда

4. Куриные ножки с апельсинами

Никогда не думал, что мариновать курицу можно с такой искренней заботой. Соевый соус в компании с апельсиновым соком наливается на ножки и превращает их в небесное наслаждение. Всего 131 калория на 100 граммов! Звучит, как идеальный ритм, не правда ли?

5. Биточки куриные с кабачком

Вот вам нежность и фактурность в одном флаконе! Тут нет ничего лишнего — только паровая важность, сохраняющая витамины, и свежие овощи, которые дополнят этот район праздника. Ваша тарелка будет просто сиять!

Салаты

6. Греческий салат

Никакой Новый год не обходится без греческого шарма: помидоры, огурцы, оливки и, конечно, наш недостающий Фета. Вот это сочетание красок и полезности — как радуга прямо на вашем столе. А калорий всего лишь 133,6 на 100 граммов.

7. Винегрет

Простота наряду с яркостью: пробираемся к традициям! Винегрет – это не просто низкосортный бокал к празднику, это звезда: картошка, свекла и квашеная капуста устроят вам танцы живота за 222 калории. Это когда веселье — не в угоду фигуре!

8. Салат из тыквы со шпинатом

Представьте: тыква, шпинат и сладкая клубника, вот дует ветер новой пищи на ваш праздничный полк. Это сочетание восхитительно, и на выходе вы получаете 225,22 ккал в абсолютном перекрестке вершины кухни.

Диетические десерты

9. Яблоко запеченное с клюквой

Друзья, это не просто яблоко на пленэре, а целая ностальгическая симфония. Напоминает о вкусных зимах, когда сладость превращается в низкокалорийную безмятежность: всего 93 ккал и красиво угощает народ за праздничным столом.

10. Тыква запеченная с медом

Готовиться — словно складывать оригами, только калорий здесь в меру: 184 ккал. Одна порция позволяет удовлетворить сладкие зубы и оставляет ощущение лёгкости в торжестве.

Вегетарианские блюда

11. Кабачки с сыром

О, эти запеченные кабачки с пармезаном, как же они хороши! За счёт низкой калорийности (90 ккал на 100 г) они зажгут на вашем празднике самый яркий огонёк угощения.

12. Баклажаны фаршированные фетой

Удачное сочетание брынзы и баклажанов достигает успешности на диетическом фронте — всего 34 калории! Фета с чесноком создают фейерверк в ваших рецепторах. Эти хлопоты слишком легко не забыть!

Постные варианты

13. Селёдка под шубой (постный вариант)

Эта запекаемая под шубой народная святых может бросить вызов традициям! Лук или яблоко по вашему усмотрению!? Состав как новогодний кроссворд. Постный вариант однозначно принесёт свежие идеи на ваш стол.

14. Оливье с кальмарами и авокадо

Солидный обновлённый оливье порадует не только глаз, но и душу, а постный подход со всей любовью к здоровью дает шанс не грустить о предстоящем завтра. Как великолепно это звучит!

Рецепты с грибами

15. Карпаччо из шампиньонов

Эта закуска уже окрепла страстью в этом году, и она обязана пригодиться на новогоднем столе. Как только вы увидите эту красоту, гастрономическая аура вашего вечера ускорит пульсацию ароматов.

16. Гречка с грибами и луком

Простота и полезность — гречка в трюфелях, вернее, в грибных оттенках. Оно станет незаменимым гарниром к вашим основным блюдам: вот такова зимняя и лёгкая сказка на вашем столе.

Полезные десерты

17. Миндальное печенье

Настоящее угощение с небес, аромат которого обволакивает бережно запакованным моментом! Готовится резво, и как только печенье выйдет из духового шкафа, оно сможет наполнить ваш дом праздником.

18. Яркий морковный торт

И здесь появляется чудо — яркий морковный торт принесёт восторг вашим гостям. Кажется, будто радость, улыбка и вкус заведомо связаны, и это невероятно радует.

Другие полезные рецепты

19. Салат мясной (диетический вариант)

Традиция — это хорошо, но лучший подход: мы убавим майонез и заменим его аквафабой! Отходя от стандартов, уходите в новое и оставьте место для экспериментов! Это даст вашим любимым незабываемый опыт.

20. Бараний бок с кашей (легкий вариант)

Баранина и гречневая каша – как мечтательные звёзды, танцующие вместе, чтобы произвести на свет чудо в стиле новогоднего ужина.

21. Гусь новогодний (легкий вариант)

Гусь, который готовится с черносливом, грецкими орехами и яблоками, может завоевать сердца без излишеств в жирности. Меньше коньяка и масла — больше сочности и праздника!

Рецепты для вегетарианцев

22. Кус-кус и грибы

Это простое и полезное угощение, которое скушаете в компании с самим Солнцем! Кус-кус отлично вписывается в атмосферу вечера и радует гостеприимствой вашего стола.

23. Суп пюре из брокколи или тыквы

Лёгкость и здоровье, прелести сезонного блюда. Сытный и, позвольте себе заявить, очень красивый — встреча с зимним вкусом и полезностью!

24. Киноа

Не все понимают, что это квазибобовая звёздочка; при её использовании вы заполучите много белков и микроэлементов. Невозможно сыщешь классное сочетание с овощами и специями — и это просто божественно.

Диетические соусы и заправки

25. Постный майонез из аквафабы

Насколько просто приготовить этот соус: он сделает акцент на любой заправке, и это чудесно, что он с аквафабой малокалорийный. Без лишнего разряда вкуса.

26. Горчица зернистая

Никакого сложного вкуса, только гармония вкуса и здоровья! Спокойно добавь в салаты и сразу же почувствуй разницу.

Полезные гарниры

27. Гречка с овощами

Этот гармоничный дуэт станет вашей опорой на «основных фронтах». Гречка с овощами, она всегда в вашей команде, точно как верный друг! Чудесная идея на отлично!

28. Квашеная капуста

Квашеная капуста – это сила! Также можно ее приготовить заранее и получить целую благодатную заготовку на ваш праздничный стол. Витамины из-за пределов воистину доставят вам непередаваемое удовольствие.

Полезные напитки

29. Свежевыжатые соки

Они не просто приятные, а настоящий праздник на столе! Друзья, свежевыжатые соки — это ваше спасение от похмельной дружбы с жирной закуской.

30. Чай с пряностями

Тот самый чай с душистыми пряностями, где корица, гвоздика и имбирь не только радуют, но и крепят здоровье. Да, это идеальный напиток для холодного зимнего вечера!

Заключение

Итак, весёлые любители вкусного, позвольте себе этим новогодним блюдам облегчить время для праздника. Применяйте эти полезные рецепты и наслаждайтесь не только весельем, но и заботой о вашем здоровье. Сами знайте — Новый год не обязует, а вдохновляет!

Хотите готовить вкусно? Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/VirturaVkusno.