Green Bean Casserole: Американская классика на Дне благодарения
Друзья, сегодня мы обсудим одно из самых знаковых американских блюд — запеканку из зеленой фасоли, которое стало неотъемлемой частью празднования Дня благодарения. Звучит вкусно, не правда ли? Давайте подробнее рассмотрим, как это блюдо появилось на нашем столе.
История создания
Green Bean Casserole появилась на свет в 1955 году благодаря кулинарной находчивости Доркас Рили. Работая в тестовой кухне компании Campbell's Soup в Камдене, штат Нью-Джерси, она создала это простое, но удивительное блюдо. Доркас была одной из первых домохозяек, нанятых компанией для работы в отделе домашней экономики. Представляете, как она вдохновлялась на создание чего-то уникального для американских семей?
Задача и ингредиенты
Задача, стоявшая перед Доркас, состояла в том, чтобы быстро и легко приготовить блюдо из тех ингредиентов, что всегда были под рукой в домах 1950-х. В её рецепте слились такие компоненты, как зеленая фасоль (в основном консервированная или замороженная), крем-суп из грибов Campbell's, молоко, соевый соус, черный перец и жареные луковые кольца. Это точно поможет вам удивить своих гостей!
Популярность и распространение
Сначала это блюдо носило название "Green Bean Bake", и, признаюсь, не пользовалось большой популярностью внутри компании. Но благодаря упорству Доркас, оно нашло свою публику и со временем стало настоящим символом комфорта и тепла. В 1960-х годах, когда Campbell's начала печатать рецепт на банках с крем-супом, популярность Green Bean Casserole стремительно возросла. Как же приятно осознавать, что даже простая запеканка могла произвести такой фурор!
Статистика и влияние
Согласно данным Campbell's, по состоянию на 2020 год эта запеканка была подана на столах более 20 миллионов американских семей на Дне благодарения. Удивительно, не так ли? Более 40% продаж крем-супа из грибов компании связанно именно с приготовлением этого блюда, а онлайн-рецепт на сайте Campbell's каждый год набирает около 4 миллионов просмотров в преддверии праздника.
Рецепт
Готовы попробовать? Вот что вам понадобится для приготовления Green Bean Casserole:
- 2 банки зеленой фасоли (консервированной или замороженной)
- 1 банка крем-супа из грибов Campbell’s
- ¼ чашки молока
- 1 чайная ложка соевого соуса
- Черный перец по вкусу
- 1 контейнер жареных луковых колец
Инструкции
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Смешивание: В большой миске аккуратно смешайте зеленую фасоль, крем-суп из грибов, молоко, соевый соус и черный перец. Добавьте около 1 чашки жареных луковых колец.
- Запекание: Переложите смесь в форму для запекания и покройте оставшимися жареными луковыми кольцами.
- Завершение: Запекайте 30-40 минут или пока блюдо не начнет пузыриться и не станет золотистым сверху.
Усовершенствованные версии
Хотя оригинальный рецепт по-прежнему популярен, многие кулинары создают свои вариации, используя свежие зеленые бобы, домашний крем-соус и свежие грибы. Это позволяет сохранить классический вкус, но с современным подходом. Так, вы сможете удивить своих домашних новым прочтением любимой запеканки!
Наследие Доркас Рили
Доркас Рили не просто создала это невероятное блюдо, она оставила свой след в кулинарной истории. В 2002 году она передала оригинальную карточку с рецептом в Национальный зал славы изобретателей в Акроне, штат Огайо. Увы, она ушла из жизни 15 октября 2018 года в возрасте 92 лет, но её кулинарное наследие продолжает радовать миллионы людей по всему миру.
Заключение
Green Bean Casserole — это не просто блюдо, это настоящая часть американской традиции. Его простота, доступность ингредиентов и универсальность делают его незаменимым на праздничных столах. Так что, друзья, если вы еще не попробовали это блюдо, не упустите возможность удивить своих близких на День благодарения или любом другом празднике.
Хотите быть в курсе последних новостей о кулинарии? Подпишитесь на наш Telegram-канал: Подписаться
